最古村落誰人記？記西貢蠔涌、沙角尾二村

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明代萬曆年間郭棐所著的《粵大記》中，有〈廣東沿海圖〉，一直為研究早期香港地名的重要史料。在該圖有關新界的地名中，有兩處分別名為蠔涌村和沙角尾的地名，皆位於現時新界西貢區。然而，在〈廣東沿海圖〉中，則未見有西貢的地名，顯然，蠔涌村和沙角尾兩地的命名更早於西貢。至於地圖上最早的「西貢」，則在1866年的〈新安縣全圖〉中可見，而沙、蠔二地均見於〈新〉圖。是故，考察沙、蠔二地的來源及歷史，對認識西貢至為重要。

蠔涌村

蠔涌村得名於蠔涌河，該河發源於飛鵝山，經蠔涌村旁出海。涌口位置乃鹹淡水交界，蠔獲甚豐，每遇潮退，涌畔大小蠔錯雜沙石之間，俯首即是，是故命名為蠔涌。蠔涌背靠高山（飛鵝山山脈），面向外海，坐擁優厚天然資源，平原可供耕作，近海亦可捕魚。蠔涌村開村甚早，據聞遠在元明之間，其先祖已落籍於此。〈廣東沿海圖〉之後，清康熙及嘉慶年間修的《新安縣志》也有記載蠔涌村。

蠔涌村是西貢區內有較大型打醮活動的鄉村，其十年一屆的太平清醮，乃聯合大埔仔、南邊圍、莫遮輋、相思灣、大藍湖、蠻窩和竹園八村進行。蠔涌村的太平清醮已有三百年歷史，當年村民為酬謝車公顯靈，驅除瘟疫，於是在神前許下承諾，每隔十年舉辦一次。至於村內的車公古廟亦有四百年歷史，相傳車公為南宋武將，曾平定江南之亂，及後隨宋帝昺南下，駐守香港，車公愛民如子，深受村民尊敬，村民在他死後建廟供奉。而蠔涌村附近的五座大山頭（落山虎、大藍湖、界咸、百花林及回頭虎），在風水學上形成「五虎下堂」之勢，煞氣極大，不利蠔涌居民，車公座鎮於此，亦有利鎮壓。

車公廟建成後，有村民認為車公胯下無坐騎，不成體統，於是集資購一白石馬，置於廟外，之後，本來豐收的蠔涌村便告連年失收，稻田禾穗凌亂不堪，風水師覺得是白馬作祟，只好把白馬拆下，埋於廟外地下，自此村裡太平，五穀豐收。

及至當代，蠔涌村主要經營外銷生意，有醬油食品製造場、布廠、染廠，並有米舖、食物店、茶樓等，頗為熱鬧。2011年，曾翠珊執導的《大藍湖》就是以蠔涌為背景的香港電影，大藍湖亦是今天蠔涌村內的鄉村。大家如有興趣，可藉此電影一睹蠔涌附近的近貌。

沙角尾

沙角尾是西貢墟附近的大村，建村於明代時期，該處農耕條件甚佳，亦因為近海之故，村民既有農耕亦會捕魚。跟蠔涌村一樣，〈廣東沿海圖〉及《新安縣志》都有記載，足證其歷史悠久。
沙角尾得名原因已無文獻可考，據悉，大概因古時或有河溪把沙沖至該處形成沉積，形成「沙角」，而沙角尾正位於該沙角之「尾」，故得名「沙角尾」。沙角尾本是一條圍村，以前築有圍牆，圍牆內有十多條巷，隨著人口漸多，圍牆已拆走以騰出空地建房，可幸至今仍可見部份圍牆遺址。

沙角尾於二戰前亦有打醮活動，其十年一屆的打醮乃供奉天后，惜於戰前因曾發生衝突而停辦，後來亦因經費問題再沒舉行。現今，沙角尾村於每年農曆三月廿三日天后正誕時，到糧船灣的天后廟進行賀誕活動，當天村民會乘船到糧船灣天后廟，請天后到沙角尾村巡遊，及於村內的土地神前祭祀，最後於村內分發豬肉，並送請天后回糧船灣。

至1928年，村中「育賢書室」創校，成為村內甚至西貢墟重要的育人之所，甚具規模。該校由村內鄉紳韋斗樞帶頭籌辦，向移居海外的村民華僑募捐興建，韋斗樞更親自捐出部分土地建校，學校乃一座採西式建築而成的四方大樓，該校至1995年停辦，而於2014年則被列為三級歷史建築。至於韋斗樞亦曾多次出面調停村民與英國殖民政府之間的衝突，又協助政府收地修築大網仔路，至1960年代，他當選鄉議局特別議員，他對村貢獻猶深，至今其事跡仍廣為傳頌。

韋斗樞墓，位於西貢躉場，沙角尾村旁，韋氏後人於2010年重修。碑刻「耀文」，乃按韋氏字輩排名，韋斗樞為「文」字輩。而其孺人唐氏，名「唐四姑」，為一位「執媽」。

沙角尾的食品亦頗見特色，值得一提。村民會用蕃薯和糯米粉，做成一種類似薄餅的食物，稱為「雜糍」，用以在天忌節（農曆正月十九日）時紀念女媧，雜糍就是象徵女媧補青天的物料。另一種類似煎堆的食物，稱為「碌䭔」（䭔音：隊），多為新年時食，與一般煎堆不同的時，沙角尾的碌䭔為空心、不加芝麻。這類食物至今猶存，但懂其製法者已少之又少。